Rechtsanwältin Gabriele Dietrich wurde 1965 in Gräfelfing geboren, ihr Abitur legte sie in München am Elsa-Brändström-Gymnasium ab. Im Anschluss absolvierte sie an der Ludwig-Maximilians-Universität in München erfolgreich ein Studium der Rechtswissenschaften und ein Studium der Politologie an der Hochschule für Politik in München mit Abschluss als Dipl. sc. pol. Univ. bzw. Diplompolitologin.
Ihr erstes jur. Staatsexamen legte sie in München ab. Ihre Ausbildung im Rahmen des Rechtsreferendariats erfolgte beim Landgericht München I und bei der Regierung von Oberbayern. Ihr zweites Staatsexamen legte sie im Anschluss ebenfalls in München ab.
Seit 1995 ist Gabriele Dietrich als Rechtsanwältin zugelassen. Seitdem arbeitete sie u. a. als Rechtsanwältin in der Kanzlei Dr. Lang & Kollegen und war Partnerin der Kanzlei Wolf, Steinbeißer & Partner. Zudem war sie Abteilungsleiterin im Bereich Mietrecht der Schörghuber Unternehmensgruppe und war Mitglied des Aufsichtsrats der Bayerischen Immobilien AG/Schörghuber Unternehmensgruppe.
Seit 2004 arbeitet Gabriele Dietrich freiberuflich, seit 2011 ist sie Fachanwältin für Miet- und Wohnungseigentumsrecht. Schwerpunkt ihrer beruflichen Tätigkeit ist das Immobilienrecht, somit u. a. das Gewerbemietrecht, Wohnungsmietrecht, WEG-Recht und alle Rechtsbereiche, die im Zusammenhang mit dem Erwerb und der Nutzung von Immobilien stehen.
Seit 2017 unterstützt Gabriele Dietrich die Kanzlei K&P Rechtsanwälte als Rechtsanwältin.
Neben ihrer anwaltlichen Tätigkeit engagiert sich Rechtsanwältin Dietrich ehrenamtlich: als ehrenamtliche Gemeinderätin in Egenhofen und ehrenamtliche stellvertretende Verbandsvorsitzende des Abwasserzweckverbandes Schweinbach-Glonngruppe.